芜湖说罢“芜湖臭菜”，就会想到“芜湖香菜”的话题。这一臭一香、一烂一脆、一阳一阴，却恰似一对孪生兄妹，同出一门皆源自芜湖自有的高杆白，却能生出香臭二种风格迵异的美食，这一奇妙的魔趣变幻，着实让外地人顿生好奇。
芜湖香菜，是皖南地区特殊腌制的白菜。而荻港香菜在腌菜原有的基础上改良，味道可口，细细品尝，香、甜、脆、嫩、鲜、辣、咸的口感层次分明。
芜湖香菜，让人爱恨分明，荻港香菜，让人赞不绝口
芜湖近年来，荻港镇紧密结合实际，在促进转型发展上因势利导，着力打造“一镇一品”，积极培育和发展香菜产业，使香菜成为农业增效和农民增收的重要途径之一。
芜湖糖醋生姜具有很好的调理和保健作用，对预防胃寒、感冒等方面有一定的效果，但在吃糖醋生姜时一定要注意，俗话说早上吃姜比吃人参汤好。因此，尽量不要在晚上吃东西，以免影响睡眠和生气。
芜湖香辣萝卜的做法
芜湖油里有咸味，所以后面没有盐。如果你用干辣椒或新鲜辣椒，多一点油。你可以在炒肉末之前用胡椒粉搅拌，然后用盐调味。
芜湖位于长江于长江岸边，一直是一个强大的工业城镇。经济发展。随着环境保护政策的收紧和供给侧的结构性改革，荻港人民主动进行产业调整，开始不出售石头和香菜。这种香菜不是一种香菜，而是用高茎白菜腌制的。
芜湖腌生姜具有生津开胃、消毒的功效，可缓解风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等疾病。在中医理论中，生姜仍然是一种有助于阳光的食物。前人曾经说过男人不能一百天没有生姜，这足以证明生姜对人体有益。
老许香菜第三代传承人许成华为市级非遗传承人
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