芜湖嫩姜的做法和步骤

　　嫩姜在我们的日常生活中比较常见，其做法和步骤主要包括以下内容。

　　1.准备嫩姜、青椒、猪油渣、盐、生粉、酱油、花生油、蚝油。

　　2.买姜选择粉色芽。表面光滑无损伤，颜色浅白，手捏结实，无柔软感，闻起来有淡淡的辣味。

　　3把嫩姜的芽切掉，姜皮上有一些薄薄的姜衣也要撕干净，也可以放在水龙头下边洗边用手擦干净。

　　4.将洗净的嫩姜放在板上，充分沥干水分，切成薄片，也可切成丝，根据个人喜好。

　　5青椒切掉头尾，切成两半，清理干净的辣椒籽，里面有一些像薄膜一样的东西，以免影响味道，切成丝使用。

　　6锅热花生油，待油80%热时，倒入猪油渣炒3分钟，炒出香味，倒入姜片和青椒丝炒5分钟。

　　7.闻到淡淡的香味后，将煤气关小火，用清水将适量的盐、酱油、生粉、蚝油倒入锅中，中火煮沸，待汤变稠后立即关火出锅，用炒姜做好，嫩滑酥脆。有点辣，很开胃。

　　其实嫩姜有很多功能和功效，适当吃一些对我们的身体也很有好处。以上是关于嫩姜的做法和步骤的介绍。希望小编的文章能给大家一些帮助和参考价值。另外，如果有需要，客户可以直接联系我们公司咨询。我们公司非常重视产品质量，我们也有完善的售后服务流程，不用担心售后问题。