芜湖简要介绍下老许嫩姜制作

　　腌姜，有开胃菜、开胃药和止咳药，痰咳、出汗表。姜味辛辣，性平，入脾、胃，有的作用，外感感冒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛、腹泻、鱼蟹毒等疾病。临床上常用于外感感冒、胃寒呕吐等疾病。自古以来，中医就有“人百日离不开姜”的说法。在这里，我们给大家介绍下老许嫩姜的制作。

　　姜洗净，用刀切成薄片，用盐腌一会，约2分钟，然后用清水洗净，放入陶瓷罐(玻璃罐)，内撒盐和醋，盖上盖子。如果你喜欢甜的东西，就加些糖。大约需要一个多小时

　　一般人都能吃。适合感冒、感冒痛经、晕车晕船的人食用。阴虚内热邪热亢进者可少吃，体质寒冷的人可以吃很多东西。

　　有人认为生姜不易去皮，但是这有办法。先把生姜和更多的水泡在盆里一两天，洗完杂物后，把它放在一个准备加水的大袋子里来回搓，就像洗衣服一样，把皮肤表面这样搓掉，留在缝里。

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